Хотя считается, что цуккини – это овощ, фактически, это незрелый плод кабачка, более конкретно – набухшая завязь женского цветка. Цуккини может быть желтого, зеленого или светло-зеленого цвета, и, как правило, имеет форму, похожую на ребристый огурец, хотя существует несколько сортов, которые дают округлые или бутылочной формы плоды.

Для того чтобы получить ранний урожай, а еще и защитить саженцы от позднийх весенних заморозков можно начать выращивание цуккини в домашних условиях. Семена цуккини можно сеять в любое время в период с середины марта до конца мая. Используйте почвенную смесь хорошего качества на основе компоста. Заполните 13-ти сантиметровые горшки землей оставляя около сантиметра до верхней части горшка. Сейте два семени на горшок размещая каждый на глубину около сантиметра.

Температура является важным фактором, когда дело доходит до прорастания семян цуккини. Поэтому сразу после полива поместите их в теплое, светлое помещение с температурой +18 — +20 градусов по Цельсию. В качестве  альтернативы они могут быть размещены в обогреваемый термостат для проращивания семян.

Как только саженцы прорасли, проредите их, оставив самые сильные. Закаляйте молодые растения, поставив их в холодный парник в конце мая. Посадите их в открытый грунт примерно через две-три недели после того, как прошла опасность поздних заморозков.

Незабудьте хорошенько полить горшки перед тем, как высаживать растения в открытый грунт. Не берите растения за стебли, вы можете нанести непоправимые повреждения.

В том случае, если погода все еще прохладная, накройте каждый саженец стеклянным колпаком для защиты растений на неделю или около того, чтобы дать им немного больше тепла и защиты. В качестве альтернативы можете использовать половину прозрачной пластиковой 5-литровой бутылки. Разрежьте бутылку пополам и вы получите два замечательных колпака для защиты растений. Верхняя часть бутылки предоставляя хорошую защиту от непогоды также позволит воздуху и влаге циркулировать через открытое горлышко.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ. Для предотвращения попадания летающих насекомых в горлышко бутылки, накройте его небольшим кусочком ткани и закрепите резинкой.