Сладкий перец сорта «Грин Калифорния Вандер» (Green California Wonder), который растет у меня на балконе.

Сладций перец, как и помидор, является очень популярной садовой культурой. Как и помидор, перец относится к семейству пасленовых. Оба овоща имеют практичекси аналогичные потребности при выращивании. Лучше всего они плодоносят при теплой погоде. Чем больше солнца, тем лучше. Они получатся вкуснее, если полив будет регулярным и тщательным, хотя мне кажется, что они не испытывают такую жажду, как помидоры. Перец является растением, которому необходимо большое количество удобрений. Они способны плодоносить от обоеполых совершенных цветов — цветов, которые самоопыляются.

Эти маленькие острые перчики черри не требуют много внимания. Растение было заражено тлей, но это, казалось, не имело большого значения. Перец просто продолжал расти и цвести.

Проблема с перцем заключается в том, что они немного более придирчивы относительно тепла и солнечного света. Так как перец является более приземистым и компактным растением, он не в состоянии подниматься и собирать солнечный свет так, как это делают томаты, например. Вы должны хорошенько подумать, когда речь заходит о размещении перца на вашем балконе. Я заметила, что без достаточного количества света, мои перцы не плодоносят. Так как данные растения очень теплолюбивы, нужно, чтобы они быстренько выросли, пока этому способствует теплая погода. Оптимальная температура для завязывания плодов от 15° C до 24° C. Предоставьте им большое количество света, тепла, удобрений и воды.

Оказалось, что перец халапеньо (Jalapeño) очень просто выращивать в горшке на балконе.

Для некоторых сортов даже самых лучших условий будет недостаточно. Забудьте о выращивании тех больших пухлых мясистых монстров, которые можно приобрести в продуктовых магазинах. Тем не менее, при правильных условиях вы сможете вырастить достойные плоды. Раньше, когда я выращивала сладкий перец сорта «Калифорния Вандер», например, они обычно имели горький привкус из-за отсутствия последовательного полива. Другая проблема, с которой я столкнулась, — недостаточное количество солнечного света. Но правда в том, что я не очень усердно ухаживала за своими перцами. Я не всегда успевала их поливать и они были излюбленной мишенью колонии тлей. Я вообще удивилась, что собрала хоть какой-то урожай.

На самом деле, тля – частый гость на моем балконе, и перцы всегда были для них любимым деликатесом. Я часто использую большую часть почвенной смеси предыдущего сезона и никогда не чищу горшки и контейнеры. Таким образом, каждый год яйца тли, оставшиеся с прошлого сезона, весной находят себе новую жертву. Несколько раз я находила тлей на перце, привезенном домой из местного садового центра. Если растения здоровы и вы даете им все необходимое, они могут пережить атаку нескольких тлей. А вот масштабное заражение – это уже другая история.

Еще одна удачная покупка. Я не ждала много от сорта «Кубанеллес» (Cubanelles) и со временем даже стала меньше их поливать. И все же, растения дали приличные плоды.

Если вы тоже сталкиваетесь с проблемами при выращивании крупных, сладких сортов перца, у вас все есть еще надежда на другие сорта. Острые сорта требуют подобных условий роста, но, в отличие от сладких перцев, в их вкусе допускается немного горечи. Я использую острый перец нарезая его на пиццу, добавляя в соус, или высушивая. В отличие от сладкого перца, который мы любим употреблять в свежем виде, мы несколько недооцениваем острый перец.

Это Болгарский острый перец – он имеет форму банана. Плод достаточно острый, но не слишком. Они меняют цвет от желовато—зеленого до красного.

За последние годы я пыталась вырастить несколько различных сортов перца. Некоторые я сама проращивала из семян, другие приобретала в виде рассады в садовых центрах. Как правило, все они представляют собой компактные растения, которые хорошо растут в контейнерах в ограниченном пространстве. Они не раскидывают свои стебли и вам не потребуется большой горшок размером с ванную, чтобы предоставить им комфортные условия. Я использую минимальную поддержку, чтобы защитить растения от ветра и поддержать плоды. Клетки для поддержки томатов будет достаточно. Некоторые более мелкие сорта острого перца, как халапеньос, например, являются нашими фаворитами. Сладкий перец Калифорния Вандер является очень популярным сортом, который хорошо будет себя чувствовать в горшке, если вы сможете предоставить идеальные условия роста. То же самое относится к сорту «Кубанелле» (Cubanelle).

Весной в садовых центрах я вижу множество различных сортов перца, которые уже цветут или даже завязвают плоды. Но очень часто после пересадки существующие цветы опадают. Плоды, которые на тот момент находятся на растении, как правило, остаются небольшими и замедляют образование новых плодов. Лучше выбрать растения, которые еще не цветут. Пусть они тратят свою энергию на развитие корневой системы, стеблей и листьев после пересадки. Большие и здоровые растения дают больше урожая.