Прохладные и сочные огурчики всегда были популярны как в сыром, так и в консервированном виде.

Как все-таки приятно ощутить вкус только что срезанного огурчика, вырасшего на вашем собственном огороде! Но приятно это бывает лишь в том случае, если вкус огурца такой, как надо: сладкий, освежающий, хрустящий. Но иногда, без всякой на то видимой причины, какой-нибудь огурец будет горчить.

Почему это происходит, и, что более важно, что вы можете с этим поделать? Если вы будете следовать этим советам, чтобы свести на нет самого серьезного врага – стресс — вы предотвратите появление горечи, а также большинство других проблем, которые омрачали ваши предыдущие урожаи огурчиков, например, вредителей и болезни. И я обещаю, что в этом году вы будете наслаждаться самыми вкусными огурцами, которые вы не купите ни за какие деньги.

Секреты выращивания вкусных огурчиков

Некоторые огурцы горьки сами по себе, но некоторые становятся горькими из-за условий окружающей среды, многие из которых вы можете контролировать. (Чтобы узнать, почему огурцы становятся горькими, см. статью «Горькая правда»). Растения, подверженные стрессу, скорее всего, станут горькими; насколько горькими зависит от степени стресса. Стресс растений чаще всего вызван недостаточным и неравномерным поливом, но и перепады температур, плохие удобрения или их отсутствие также могут сыграть свою роль. Вы можете свести к минимуму стресс и максимально улучшить вкус, если вы:

1. Правильно поливаете огурцы. Обеспечьте растение достаточным количеством воды, особенно во время цветения и плодоношения. Минимальная нехватка жидкости в период быстрого роста приведет к тому, что уровень горьких на вкус составляющих повысится. Огурцы растут очень быстро, и поэтому, в зависимости от погодных условий и особенностей вашей почвы, необходимо от 2 до 5 сантиметров воды в неделю. Самое главное – все время держать почву слегка влажной. Хорошо поливайте примерно раз или два раза в неделю. Если вы выращиваете огурцы в песчаной почве – поливайте чаще.

2. Мульчируете. Вы можете еще ​​больше снизить дефицит воды путем мульчирования растений при помощи органической мульчи. Мульча помогает сохранить уровень влаги блокируя сорняки. Вы можете применить пластиковые мульчи во время посевной, но чтобы применить органическую мульчу, например солому, подождите до лета или до того времени, когда почва прогреется до 20 градусов

3. Регулируете температуру. Огурцы предпочитают расти в теплых условиях, но вот вырастить вкусные огурчики в жару может оказаться проблемой. На самом деле высокие температуры влияют не только на качество плодов; они также могут влиять на завязывание плодов, из-за чего растение будет производить больше цветков мужского пола. Огурцы действительно чувствительны к высокой температуре. Если температура постоянно находится на уровне 30 градусов – это может плохо повлиять на ваш урожай. Если вы выращиваете огурцы в жарком климате, обеспечьте им тень днем, чтобы помочь им охладиться, либо посадите высокие культуры в южной части или соорудите навес, чтобы блокировать 40 — 50 процентов солнечного света.

4. Даете им солнечный свет и хорошую почву. Если вы хотите получить большой урожай вкусных огурцов, выращивайте их в солнечном месте, в теплой, плодородной и хорошо дренированной почве, богатой органическим веществами. Приподнятые грядки — идеальный вариант. Огурцы требуют почву с уровнем рН между 6.0 и 7.0. Не сейте семена и не высаживайте рассаду до тех пор, пока существует опасность заморозков и пока почва не прогреется хотя бы до 15 градусов. Неожиданные заморозки могут убить ваши растения. Вы можете посеять семена в закрытом помещении за 3-4 недели до ожидаемой даты посадки на улице. Будьте осторожны и не повредите корни при пересадке.

5. Удобряете. Огурцы очень хорошо растут в легкой, рыхлой почве. Земля, перед посевом обработанная органическим веществом, способствует достижению этой цели. Огурцы – это требовательная к плодородию почвы культура, так что не забудьте подкармливать землю хорошим компостом или старым навозом. После того, как появятся первые цветочки, внесите удобрения в междурядья: компост, старый навоз или органические удобрения. Если листья желтоватые, растению нужно больше азота. Создайте пространство. Предоставляя растению столько места, сколько ему необходимо вы улучшаете его условия, тем самым уменьшая стрессы. Высаживайте огурцы на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга. Холмики с одним или двумя саженцами должны быть расположены на расстоянии около одного метра друг от друга.

6. Уничтожаете сорняки. Уничтожайте все сорняки на участке с огурцами и вокруг него. Некоторые виды сорняков являются паразитирующими организмами для бактериальных заболеваний, которые распространяются насекомыми-вредителями. Интенсивное кормление этих жуков может убить растение. Их привлекают растения подверженные стрессу — это еще одна причина, чтобы сохранить ваши растения здоровыми и счастливыми.

7. Накрываете. Различные покрытия и пластиковые «туннели» — отличный способ, который помогает огурцам расти быстрее и цвести раньше. Они также защищают растения от насекомых-вредителей. Только не забудьте снять покрытие, когда растения начинают цвести.