Хрен известен тем, что придает многим блюдам улучшенный вкус. Несмотря на то, что иногда при его употреблении глаза начинают слезиться, он остается очень популярным. Помимо кулинарии хрен используют и в лечебных целях. Впервые это растение появилось в западной Азии и юго-восточной Европе.

Специалисты считают, что даже по внешнему виду можно определить, что хрен относится к семейству крестоцветных. Весной из корней растения начинают расти ярко-зеленые листья, которые достигают более метра в длину. Стебель хрена может вырасти до 1,5 метров. На нем находится множество белых цветков, которые, как правило, не дают семян. Корень хрена может прорастать до нескольких метров в глубину. Он цилиндрической формы с белой мякотью, желтоватый на поверхности. Во второй половине лета вокруг главного корня начинают образовываться боковые корни.

Для выращивания хрена необходимо использовать глубокую почву, богатую гумусом и задерживающую воду. Почву следует обработать заранее. Совершенно непригодными для хрена являются сухие почвы, в которых корень вырастает очень узким. При переизбытке влаги корни могут начать гнить. Если вы собираетесь выращивать хрен в большом количестве, то желательно еще до начала выращивания правильно удобрить почву хлевным навозом или компостом. Можно использовать и минеральные удобрения. Обычно хрен размножается вегетативным способом из корневых черенков.

Длина одного корневого черенка составляет около 10 см, а толщина около 2 см. Осенью их сажают горизонтально в лунки на глубину 30 см. Расстояние между ними должно быть около 75 см. Весной у растений удаляют лишние боковые корни.