Тимьян – это специя, часто используемая в кулинарии, которая придает неповторимый вкус многим блюдам, особенно картофелю.

Если вы не хотите покупать в супермаркете некачественный тимьян, то воспользуйтесь возможностью вырастить собственное растение. Рассмотрим основные аспекты выращивания тимьяна.

Тимьян обыкновенный может вырасти до 30 см в высоту. Для хорошего роста ему необходима солнечная среда обитания и достаточно проницаемая почва. Эту траву высевают весной в горшки с качественным субстратом. Диаметр горшков с посевным субстратом должен быть около 8 см. В конце апреля тимьян уже можно пересадить из горшков на грядки в саду.

Тимьян размножается и черенками. Боковые побеги необходимо отрезать вместе с узелком и сажать в почву в конце весны. Это можно сделать и раньше, но в этом случае высаживать траву необходимо в теплицу. Черенки можно высаживать в контейнеры со смесью песка и перлита в соотношении 1:1. В теплице новые растения должны хорошо укорениться.

В кулинарии тимьян используется очень широко. Свежесрезанный тимьян придает идеальный вкус многим блюдам. Его используют для приготовления начинок, пикантных соусов, овощей. Если перед приготовлением мяса посыпать его тимьяном, оно получится очень сочным и вкусным.