Неприхотливые лекарственые растения можно выращивать и в саду, добавив в домашнюю зеленую аптечку подорожник, ромашку, коровяк, мелиссу, репешок, анис, валериану, окопник.

Есть старая поговорка “Нет на свете травы, которая бы не помогала от чего-либо”. Сбор и использование лечебных растений сопровождает человечество с давних времен. А в давние времена травы являлись главными лечебными средствами.

Лекарственные травы в саду

За травами не обязательно ходить на поля и в леса. Если у Вас есть любимые виды трав, Вы можете их спокойно выращивать и в своем саду. Большое количество семян разных растений сегодня можно купить в магазине. Эти растения неприхотливы. Только нужно обратить внимание на выбор соседних. Рядом с небольшой клубникой нельзя сажать большие и буйно растущие виды, такие как, например, валериана или таволга. Многие растений имеют красивые декоративные цветки, которые будут хорошо смотреться на грядке.

Выращивание лекарственных растений

Большинству растений необходимо солнечное место, а также теплая и проницаемая почва. При подготовке участка для посадки можно улучшить структуру почвы зрелым компостом, избегая свежего навоза и промышленных удобрений. Во время роста растения не нужно удобрять. Качественное органическое вещество лучше добавить в почву осенью после сбора урожая. Рост и темно-зеленый цвет листьев точно указывают на повышенное содержание азота, который нежелателен не только для овощей, но и для травянистых растений, которые мы употребляем в пищу.

Добавление в салаты

Помимо приготовления чая многие лекарственные растения можно употреблять и в пищу, лучше всего в сыром виде, добавляя в салат. Травы станут хорошим дополнением к обеду или ужину в сочетании с летними овощами. В салат можно добавить сыр, орехи, макаронные изделия и получится основное блюдо.

Кроме традиционных, к салатным травам относятся щавель, звездчатка, цветки и лепестки ромашки, молодые побеги огуречника и портулака.

Шпинат, щавель и другие травы

Можете попробовать сочетание шпината и щавеля.

Вам понадобится одинаковое количество шпината, верхушки молодой крапивы, щавеля, портулака и чесночницы, одна большая луковица, чеснок по вкусу, соль и перец.

— Обжарить на масле лук, чеснок и все перечисленные травы.

— Обжаривать около 5 минут при постоянном помешивании.

— Для смягчения вкуса можно добавить немного молока или сметаны.

Травы в домашней аптечке

Репешок относится к одним из самых известных лекарственных трав. Его до сих пор рекомендуют использовать те, кто увлекается травами. Это универсальное средство, не имеющее побочных эффектов, которое можно использовать на протяжении целого года. Помогает при лечении печени, нарушении обмена веществ, заболеваниях суставов и при воспалительных процессах. Отлично подходит при боли в горле и при напряженных голосовых связках.

Анисом пользуются уже давно. Настойку из семян аниса пьют при отравлении и обезвоживании организма, при заболеваниях дыхательных путей. Его эфирные масла дезинфицируют и способствуют выведению слизи. Хорошо помогает при трудностях, связанных с пищеварением, от спазмов и вздутия живота. Действует сильнее, чем тмин или фенхель.

Подорожник помогает при воспалении почек и мочевого пузыря, при кровянистом мочеиспускании, геморрое, хроническом катаре бронхов, черном кашле, астме легких, туберкулезе и запоре. Подорожник действует как отхаркивающее средство, выводит слизь, регулирует стул. Помогает при заживлении ран, обморожении и ожогах.

Травяные чаи

Давно известно, что черный чай не самый лучший напиток. При частом употреблении он изменяет цвет зубов и вызывает дискомфорт в желудке. Зеленый чай с более высоким содержанием кофеина не следует употреблять слишком часто. Фруктовый чай в мешочках тоже не лучший вариант, так как такие чаи содержат различные красители, ароматизаторы и добавки. Можно приготовить большое количество натуральных чаев или настоек, пить целый год и не наносить вред организму. Не стоит бояться их вкуса, многие из них действительно имеют приятный вкус, а к необычному вкусу других трав можно легко привыкнуть. Важно, однако, не забывать о своевременном сборе урожая травы для приготовления чая.

Приятным вкусом обладает, например, чай из высушенных листьев ежевики, малины и клубники, а также из мелиссы, ромашки и мяты. Их можно пить отдельно, а можно смешивать. Если добавить к смеси липовый цвет или измельченные плоды шиповника, можно добиться не только замечательного вкуса, но и увеличить лечебную ценность травяного чая. Ромашка прекрасно успокаивает желудок, мелисса нервы. Они хороши для приема перед сном. В плодах шиповника содержится большое количество витамина С. Собранные листья для чая необходимо сушить раздельно в зависимости от сорта растения. Смешивать их можно лишь после того, как они высохнут. Употребление чая из этих трав никак не навредит Вашему организму.