Независимо от того, начинающий ли вы садовод и сажаете овощи на своем первом огороде, или вы уже опытный садовод с многолетним опытом, фасоль всегда будет в первых строчках списка культур, которые должны быть на огороде. Надежная и неприхотливая в уходе, данная культура также является одной из наиболее урожайных овощных культур. Стручковая фасоль созревает довольно быстро, и почти все — в том числе и дети — любят блюда из фасоли.

Вся ли фасоль одинаковая?
Конечно, нет! Фасоль бывает различного размера и цветов. Характер роста фасоли тоже отличается. Например, спаржевым бобам нужна надежная высокая опора, чтобы удерживать растения. Бобы сорта «Blue Lake» — это быстрорастущий кустовой сорт, который хорошо подходит, если у вас не достаточно высоты на огороде для создания опоры.

Грунт, посадка и уход

Фасоль легко выращивать в теплом, хорошо дренированном грунте, это – теплолюбивое растение. Дождитесь, пока пройдет угроза заморозков перед тем, как высаживать саженцы в открытый грунт на расстоянии примерно 16 см. Двойной ряд саженцев с расстоянием 25 см между рядами принесет больший урожай. Чтобы собирать урожай все лето, высаживайте вторую партию саженцев через 3-4 недели после первой посадки. Перед посадкой необходимо добавить к грунту 7-см. слой компоста. Подкармливайте растения при поливе. Если при посадке добавлять стартовое удобрение и биологически активный компост, бобовые не нуждаются в дальнейшей подкормке. Бобовые производят собственный азот, взаимодействуя с бактериями в грунте – это самый важный питательный элемент, необходимый растениям для сильного роста.

Постоянно пропалывайте грядки с фасолью, также необходимо осуществлять мульчирование для сохранения влажности и уменьшения проблем с сорняками. Мульчирование также помогает держать стручки в чистоте, что очень удобно и важно для фасоли.

Решение проблем

Новые грядки обычно разбивают в тех местах, где раньше росла трава, поэтому существует скрытая опасность для бобовых, а именно бабочки-совки. Эти гусеницы с защитной окраской земляного цвета активны ночью и часто повреждают саженцы, подгрызая главные стебли, и в результате их «работы» стебли выглядят как поваленные деревья. Самый легкий способ предотвратить повреждения от бабочек-совок – это сразу после посадки окружить каждое растение плотным «воротником». Чтобы сделать такой «воротник», обрежьте пластиковую бутылку или какую-либо подобную емкость  на кольца высотой 7 см. Обверните таким кольцом растение, воткнув его примерно на 2,5 см. в землю. Другой легкий способ предотвратить повреждения от бабочек-совок – это использовать полоски алюминиевой фольги для защиты основания каждого стебля. Когда фасоль растет в течение нескольких недель, стебли растения укрепляются настолько, что бабочки-совки уже не могут их прогрызть. Слизняки и улитки часто делают дырки в листьях бобовых, а японский жук даже любит питаться листьями. Слизняков можно ловить с помощью мелких контейнеров, наполненных пивом или смесью из сладкой воды с дрожжами, либо, чтобы контролировать серьезное заражение, вы можете использовать специальные приманки, пригодные для применения с пищевыми культурами. Продукты, в которых фосфат железа является активным элементом, считаются органическими. Используйте полосовые всходозащитные покрытия для защиты растений от японских жуков.

Стручки фасоли, свисающие до земли, могут гнить, и мульчирование поможет это предотвратить.

Сбор урожая и хранение

Вы можете собирать фасоль, когда она еще не дозрела до свойственного размера, и потом хранить ее, либо вы можете подождать, пока она не вырастет полностью. Собирайте фасоль обеими руками, потому что тяжелые стручки могут легко поломаться. Но не дергайте резко стручки; держите стручок одной рукой и собирайте урожай другой. Урожай собирайте через день. Здоровые растения часто повторно цветут и дают урожай второй (или даже третий) раз, особенно если для них созданы хорошие условия роста. Бланширование и заморозка — это самый легкий способ сохранить урожай фасоли. Опустите их на одну минуту в кипящую воду и затем быстро охладите в ледяной воде. Этот процесс увеличивает яркость и закрепляет цвет, сохраняя при этом четкую текстуру стручков.