Выращивать самим можно не только шампиньоны, вешенки, обабки и лисички, но и другие грибы. Как подготовить подходящие условия для выращивания грибов и как о них заботиться?

Когда речь идет выращивании грибов, мы, прежде всего, представляем себе шампиньоны и вешенки. Всем известно, что шампиньоны растут в подвалах или специальных помещениях, вешенки прививают на бревна или пни. Однако истинный грибник не считает шампиньоны и вешенки „настоящими “грибами, такими как лисички, обабки и другие лесные виды.

Лесные грибы можно выращивать и в саду, но для этого необходимо воссоздать соответствующие условия, «собственный лес».

Грибы нуждаются в тенистой, влажной среде обитания. В связи с тем, что некоторые виды грибов живут в симбиозе с древесными породами, в саду должны расти подходящие деревья, например, березы, дубы, буки, ели, сосны или пихты. Если в саду нет этих деревьев, то их необходимо посадить. Ждать, пока они вырастут, долго не придется. К примеру, небольшая березовая роща вырастит уже через 4-5 лет.

Выращивание грибов

Для выращивания грибов подойдет земельный участок с деревьями, находящийся недалеко от леса. Размножаясь спорами, грибы из лесных насаждений смогут распространиться и «поселиться» на участке.

Споры можно также перенести в сад с корой — в ней обычно находятся споры сморчков. Переносчиками спор служат различные субстраты для растений, основой которых является торф и кора. Споры лесных грибов сосредотачиваются на ветвях и пнях, их тоже можно перенести в сад.

Можно приобрести профессионально подготовленные споры для выращивания грибов. Они продаются в виде порошковой смеси, приготовленной из мицелия или спор, а также в виде специальной суспензии из грибных спор. Более того, можно купить саженцы деревьев, на которых уже будут привиты грибы.

Порошковые смеси и суспензии необходимо подсыпать или подлить на глубину 10-20 см на расстоянии 1-2 метров вокруг ствола дерева или непосредственно к корням деревьев, растущих в защищенных и затемненных местах. При этом следует убедиться, что почва влажная.

Споры можно прививать с весны до осени при температуре выше 10 °C, поддерживая почву слегка влажной.

Необходимо обратить внимание на то, что не все видов грибов, содержащиеся в смеси, вырастут в саду. Вырасти смогут лишь те, которые будут находиться в подходящих условиях, вблизи симбиотического дерева. В случае покупки уже привитого дерева, его корневой ком должен быть влажным и обросшим грибным мицелием.

При этом необходимо соблюдать определенные условия:
— регулярно поливать место, где растут грибы, чтобы мицелий не высох;
— добавлять наполовину разложившиеся листья и следить за тем, чтобы место, где растут грибы, не покрылось сорняками;
— поливать грибы вечером, когда вода не будет быстро испаряться и мицелий сможет получить достаточное количество влаги;
— продолжать поливать грибы и в период, когда начинает формироваться плодовое тело гриба;
— не удобрять грибы, так как они в них не нуждаются, потому что сами себе обеспечивают достаточное количество питательных веществ.