Свежий базилик — удивительно сладкое и ароматное растение. Если вы когда-либо пробовали несколько свежесобранных листьев прямо с грядки, то вы понимаете, почему базилик является одной из самых популярных кулинарных трав.

К счастью, при правильных условиях базилик довольно легко вырастить из семян, но так как для начала прорастания базилик нуждается в достаточно высокой и стабильной температуре, всходит он довольно поздно. Имея это в виду, всегда лучше посеять семена базилика в помещении — независимо от того, будете ли вы в конечном итоге пересаживать его на улицу или нет.

Сеем семена базилика дома

Ящик для посева семян почти до краев заполните влажной горшечной смесью. Понемногу распределите семена базилика по поверхности. Слегка покройте их горшечной смесью, осторожно полейте. Затем поместите ящик в светлое, теплое место. Следите за тем, чтобы земля не пересыхала, но и не поливайте слишком часто. Вы можете накрыть ящик полиэтиленовой пленкой для поддержания нормальной влажности, но как только появятся саженцы, пленку нужно убрать для предотвращения грибковой инфекции.

Как только проросли саженцы держите их в хорошо освещенном месте, но вдали от прямых солнечных лучей. После того, как полностью сформировалась вторая пара настоящих листьев, пересадите рассаду в небольшие горшки (не более четырех растений в один горшок). Через пару недель — когда молодые растения окрепнут — их можно постепенно приучать к уличным условиям, если конечно вы будете пересаживать их на улицу. Делайте это перед пересадкой на улицу в течение нескольких недель или около того, но только если нет угрозы заморозков. Выберите солнечное, защищенное место. Для достижения наилучших результатов поместите саженцы на расстоянии 30 сантиметров друг от друга. Вы можете срезать молодые нежные листья в любое время при условии, что растение уже достаточно окрепло. Наслаждайтесь базиликом в любое время с мая по сентябрь.

Сеем семена базилика в саду

Удивительно, но базилик довольно легко выращивать в саду, даже в северных странах Европы! Вы просто должны подождать, пока ночная температура будет как минимум +10 градусов по Цельсию. Хорошее время для посева – конец мая.
При посеве семян базилика непосредственно в землю нет задержки в росте, которая происходит после пересадки саженцев базилика из горшечной смеси. Адаптация корней к новым условиям дает эту задержку. Это называется корневой шок.
Для начала, вы должны будете подготовить солнечное место с хорошо дренированной почвой. Затем убедитесь в том, что там нет сорняков.

Что касается тяжелой почвы… Вы можете улучшить дренаж путем создания приподнятой грядки и добавления садоводческого гравия. Не добавляйте органический компост и удобрения, так как это может лишить ваш базилик аромата.
Поместите семена на поверхности, а затем аккуратно притрусите их землей. Полейте аккуратно, но тщательно с использованием лейки. Поливайте регулярно, но только тогда, когда поверхность почвы сухая, и следите за тем, чтобы семена не были затоплены.
Ваши саженцы базилика должны прорасти в течение нескольких недель, после чего остерегайтесь появления слизняков. Прореживайте рассаду в случае необходимости и начинайте сбор урожая, когда растение достигнет 8-10 сантиметров в высоту.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Удаляйте все бутоны и цветы с растения, так как цветение сигнализирует об изменении аромата и вкуса базилика. В результате чего листья становятся горькими. Цветение также приведет к значительному снижению роста новых листьев, уменьшая количество, которое может быть использовано для приготовления пищи.