Виноград – это всегда желанное растение в саду или на любом дачном участке. Они могут расти по стенам, сквозь решетки и арки, и кроме того, растению нужно совсем немного места, если его аккуратно обрезать и держать под контролем. Винограду необходим глубокий, свободно дренируемый грунт и много солнечного света для созревания, он хорошо растет в садовом грунте и в солнечных местах.

Выращивание

Во время первого года выращивания винограда его необходимо хорошо поливать до наступления засухи. Виноград, растущий внутри помещений, требует осторожного полива, а виноград на улице необходимо тщательно поливать в продолжительные периоды засухи.

После посадки в течение первых двух лет удалите все цветы.

Оставьте три грозди на трехлетних лозах и пять гроздей на четырехлетних лозах. Теперь можно полностью собирать урожай.

Когда почва весной влажная, осуществляйте мульчирование, чтобы подавить рост сорняков, добавляя вокруг основания растения камни и гравий глубиной примерно 5-7,5 см. Белый гравий отражает солнечный свет под сенью винограда, а черный гравий или переработанный сланец поглощает солнечный свет, прогревая грунт. Не используйте навоз.

Возделывание винограда в помещении

Весной и летом в яркие дни проветривайте теплицу или оранжерею и снизьте подогрев полов, за исключением периода цветения или созревания плодов.

Для опыления необходима сухая атмосфера. Аккуратное встряхивание веток помогает процессу опыления.

Во время вегетационного периода часто поливайте растение, и, как только начинается рост весной, подкармливайте жидким удобрением с высоким содержанием калия (как удобрения для томатов).

Используйте ножницы для прореживания гроздей, как правило, обрезая одну гроздь из трех, это улучшает созревание и циркуляцию воздуха. Для этой цели можно приобрести специальные ножницы. Виноград, растущий на улице, не нуждается в прореживании. Осматривайте виноград два-три раза в неделю и удаляйте поврежденные или пораженные болезнью лозы.

Во время холодной сухой погоды до начала весны не обогревайте теплицу, а хорошо проветривайте, так как виноград нуждается в периоде покоя. Поместите виноград, растущий в емкостях, зимой на улицу, чтобы он находился на прохладном воздухе.

В сентябре постепенно удаляйте листья с растения, открывая ветки солнечному свету и улучшая, таким образом, циркуляцию воздуха

Обрезка и ведение виноградных кустов

Установите опору винограду: поместите проволоку на расстоянии 25-30 см от винограда, растущего по стене.

Для винограда, растущего на открытом участке: установите колышки высотой 1,92 м., 60 см. в глубину, на расстоянии 3-3,6 м. друг от друга; проволока должна быть на расстоянии 30 см.

Основное время обрезки винограда – начало зимы (конец ноября – декабрь). Обрезка и прищипывание новых побегов, а также прореживание завязей осуществляется весной и летом.

Принцип обрезки на сучок замещения часто применяется для винограда, растущего внутри помещений, либо растущего по стене.

Основное время обрезки – начало зимы (конец ноября – декабрь).

Обрезка и прищипывание новых побегов, а также прореживание завязей осуществляется весной и летом.

Посадка винограда

Существует два основных типа винограда – винные сорта и десертные сорта винограда.

Десертные сорта винограда выращиваются в теплицах, либо в емкостях в оранжереях, а зимой выставляются на улицу. Их можно также выращивать на улице, стволом и стеблями внутрь. Виноград, выращиваемый таким образом, не нуждается в дополнительном поливе, его легко подкармливать и за ним просто ухаживать. С началом весны лучше всего виноград растет при температуре16°C.

Винные сорта винограда выращивают на улице, в защищенных солнечных места, например с южной или юго-западной стороны стены или забора. Виноград растет в любом грунте, при условии, что он хорошо дренирован.

При высаживании рядов винограда, предпочтительнее южная сторона склона, с рядами по направлению с севера на юг. Избегайте очагов подмерзания — мороз может повредить молодые побеги. Выбирайте сорта винограда, подходящие к климату и грунту вашего региона.

Покупка и посадка

Не покупайте растения, сдерживаемые в росте размерами горшка (с корнями, по кругу обволакивающими горшок внутри). Если вы покупаете растение летом, листва должна быть здорового зеленого цвета, без признаков желтизны.

Перекапывайте почву, разбивая комки и обогащая виноград, растущий в помещениях, навозом, компостом или удобрениями.

Идеальный период для посадки винограда – с октября по март, в землю, свободную от сорняков. Высаживайте виноград вдоль стен и заборов на расстоянии 1,2 м. друг от друга и 12,5 см. от стены.

Высаживайте виноград на открытых участках на расстоянии 1,2 – 1,5 м. друг от друга с промежутками между рядами 1,5 – 1,8 м.

Проблемы

Тепличный паутинный клещик или двупятнистый клещ: листья становятся пятнистыми, бледными и покрываются паутиной,  на которой можно заметить клещей; листья преждевременно опадают.

Средство устранения: клещи активны в сухих жарких условиях, поэтому регулярно орошайте растения. Используйте спреи на основе мыльного раствора и растительных масел или экстрактов. Применяйте биологическое регулирование численности вредных насекомых в теплице – паразитоформных клещей (Phytoseiulus persimilis).

Мучнистые червецы: маленькие насекомые, покрытые белым мучнистым налетом, места скопления – в недоступных местах, например листовые пазухи либо под корой деревьев. Они высасывают сок растения и выделяют клейкую секретную жидкость, которая приводит к возникновению черной плесени, похожей на сажу.

Средство устранения: Используйте спреи на основе мыльного раствора и растительных масел. Применяйте биологическое регулирование численности вредных насекомых, например паразитических ос, Leptomastix spp., либо божьих коровок, Cryptolaemus montrouzieri.

Серая гниль: серая ворсистая плесень появляется на пораженных побегах, листьях и стеблях, поражает плоды, они усыхают и погибают.

Средство устранения: Улучшайте вентиляцию, прореживайте стебли, не высаживайте виноград слишком близко друг к другу.

Настоящая мучнистая роса: серовато-белая пыль покрывает листья и стебли.

Средство устранения: полив, мульчирование и устранение пораженных листьев. Поддерживайте влажность в грунте. Используйте спреи на основе растительных масел и рыбьего жира либо применяйте серу.

Птицы и осы: Они нападают на плоды винограда, созревающего на улице.

Средство устранения:  защищайте гроздья, покрывая их мешками из муслина или старыми нейлоновыми колготками.

Также проблемой может быть магниевая недостаточность в грунте.

Магниевая недостаточность: пожелтение между жилками листьев, с красновато-коричневым оттенком.

Средство устранения: подкормка листвы раствором из 20 г. английской соли (сульфат магния) на литр воды и добавьте в него несколько капель жидкого очищающего средства. Применяйте два-три раза с интервалом в две недели, распыляя в пасмурную погоду во избежание ожога листьев.

Сбор урожая

Виноград готов к сбору урожая, когда он мягкий на ощупь и на вкус сладкий. Кожица на белом винограде часто меняет цвет с насыщенного зеленого до полупрозрачного желтого, и становиться тоньше. Наилучший способ определить, что виноград созрел – это попробовать его, только если он сладкий на вкус, он готов к сбору.

Срезайте виноград гроздьями с веточкой.

Десертные сорта винограда лучше всего употреблять сразу после сбора урожая, но виноград можно хранить в холодильнике две недели.

Хотя винные сорта винограда употребляют в свежем виде, они хорошо подходят для производства вина.

Разновидности

Десертные сорта винограда

‘Букланд Свитватер’: ягоды созревают рано, вкусный и высокоурожайный сорт. Подходит для выращивания в небольших теплицах, может требоваться дополнительная подкормка.

‘Фостер Сидлинг’: Белый сорт винограда, урожайный, раннее созревание, с крупными гроздьями и прекрасным ароматом. Употреблять сразу после сбора урожая.

‘Мускат Александрии’:  Изысканный белый мускатный сорт, которому необходимо тепло для роста.

‘Шиава Гросса’ (или ‘Черный Гамбург’ и ‘Tроллингер’): С прекрасным ароматом, высокоурожайный сорт черного цвета, идеально подходит для необогреваемых теплиц.

Белые винные сорта винограда

‘Шардоне’: этот сорт рано созревает,  с прекрасным ароматом, плоды темно золотого цвета отлично подходят в качестве десерта или для производства вина.

‘Мюллер Тургау’ (или ‘Рислинг – Сильванер’): высокоурожайный сорт со вкусными ароматными плодами. Но при холодной температуре не созревает и может заразиться серой гнилью.

‘Феникс’: из этого сорта получается вино хорошего качества, подходит для производства сока.

‘‘Сейвал Блан’ (или. ‘Сейвал Виллард 5276’): хорошая сопротивляемость заражению мучнистой росой. Надежный сорт, используется для приготовления купажных или игристых вин.

Красные винные сорта винограда

‘Пино Нуар’: необходим прохладный климат для полного раскрытия аромата – сорт имеет склонность к появлению серой гнили, поэтому избегайте влажных условий окружающей среды.

‘Регент’: хорошая сопротивляемость к болезням, из данного сорта получается вино хорошего качества. Высокоурожайный сладкий сорт.

‘Боскооп Глори’ AGM:  Универсальный сорт для любителей виноградарства, хорошая сопротивляемость к болезням. Умеренный аромат.

‘Нью-Йорк Мускат’ AGM: Десертный мускатный сорт, цвет от розового до темно-красного, со вкусом черной смородины. Обладает устойчивостью к болезням – лучше всего произрастает в теплых условиях. Хороший осенний цвет.