Чтобы успешно выращивать инжир на улице в холодном климате, важно выбрать подходящий холодоустойчивый сорт, высаживать растение с южной стороны и обеспечить ему защиту на зиму.
Инжир очень хорошо растет в контейнерах и идеально подходит там, где ограничено место. Контейнер можно выставить на лето на улицу, а на зиму перенести в прохладное защищенное от мороза место. Плоды развиваются без цветов (они внутри соплодия), или, другими словами, без опыления – даже одиночное растение будет плодоносить.

Выращивание

Как только пройдет вероятность возникновения заморозков, перемещайте инжир, растущий в контейнере, на солнечное место на улицу.

Весной применяйте гранулированные универсальные удобрения и осуществляйте мульчирование хорошо перегнившей органикой вокруг основания растения, чтобы сохранить влажность и подавить рост сорняков.

Как только появляются плоды инжира, применяйте жидкие удобрения для томатов каждые две-три недели во время вегетационного периода до тех пор, пока плода не начнут наливаться. Хорошо поливайте растение летом.

Каждые несколько лет острой лопатой осторожно подкапывайте вокруг дерева, чтобы убедиться в сохранности корней.

Инжир может плодоносить весной и летом. Только крошечные плоды размером с горох, которые появляются в конце лета, могут выжить зимой и зацвести на следующее лето. Соплодия, появляющиеся весной, могут созревать в теплицах, но очень редко на улице.

Удалите крупные плоды, которые не достаточно выросли, чтобы успеть созреть до конца сезона, оставляя крошечные эмбрионы плодов на верхушках побегов, тем самым давая им возможность созреть на следующий год.

Защита растения на улице: защищайте инжир в зимний период. После опадания листвы защитите дерево соломой, папоротником, пленкой, а затем накройте специальной плодовой тканью. Всю эту защиту снимите с дерева и удалите в конце весны, примерно в мае месяце.

Защита растения, растущего в контейнере: осенью переместите растение, которое растет в контейнере, в неотапливаемую теплицу, сарай или веранду.

Формирование кроны и обрезка

Можно создавать опору для инжира, выращивая его на улице возле стены либо в теплице, ограничивая его горизонтальной проволокой на расстоянии 30 см либо подвешивая 15-см. сетку на расстоянии 30 см. от стекла.

Сок инжира раздражает кожу. Надевайте защитные перчатки, обрезку начинайте с нижней части растения, продвигаясь к верхушке в процессе работы.

Инжир с веерообразной кроной: в июне прищипывайте верхушки молодых побегов, которые влияют на формирование кроны, чтобы стимулировать рост в форме куста. По мере роста побегов, подвязывайте их к проволоке.

Инжир, растущий в контейнерах: в конце марта, до начала нового роста растения, обрезайте на нем омертвевшие побеги и слабые ветки. В середине июня удаляйте верхушки новых образовавшихся побегов, оставляя по четыре-пять листьев.

Посадка.

Грунт должен сохранять влагу и иметь естественный водоотвод — инжир предпочитает грунт с хорошим дренажём.

Убедитесь, что на участке имеется достаточно места для веерообразной кроны дерева. Высота и ширина зрелого дерева может достигать до 2 м. в длину и 3-3,5 м. в ширину.

Хотя инжир можно высаживать в контейнера в любое время года, весна – наиболее подходящая пора, так как растению необходим полный вегетационный период для укоренения.

Ограничение в росте корней стимулирует образование плодов. Вы можете выкопать посадочную лунку либо посадить инжир в контейнере на веранде, либо поместить в грунт. Посадочную лунку выкапывают с размерами 60 x 60 x 60см. Обозначьте границы ямки по бокам вертикальными плитами, на 2,5 см выше, чем прилегающий грунт, чтобы не допустить расползания корней по сторонам. На дно ямки, на глубину 10-20см, добавьте слой щебня или битого кирпича и черепков.

Высаживайте растение на расстояние 20 см, на южной или юго-западной стороне участка возле стены или забора. Засыпьте ямку садовым грунтом (при необходимости, добавьте хорошо перегнившие органические вещества) или компостом.

Март-апрель идеально подходит для посадки инжира в контейнер, выбирайте контейнер на один размер больше, чем первоначальный. Начинайте с 30см горшков, и затем каждые два года в марте пересаживайте растение в новый горшок, которые примерно на 5 см больше предыдущего. Оставьте зазор для полива высотой 2,5 см между грунтом и краем горшка

Проблемы.

Птицы и белки: Повреждают растение или поедают плоды – повреждённые плоды привлекают ос.

Меры борьбы: до  созревания плодов используйте специальные сетки для защиты от птиц и белок.

Красный паутинный клещик: Тепличный красный паутинный клещик и клещик паутинный двупятнистый появляются на растениях, выращиваемых в теплицах – листья становятся пятнистыми, бледными и покрываются паутиной, на которой можно отчётливо разглядеть клещей; листья преждевременно опадают.

Меры борьбы: Клещи активны при жаркой и сухой погоде, поэтому регулярно опрыскивайте растение. Используйте спреи на основе мягкого мыла, растительных масел или экстрактов. В теплицах используйте средство биологического контроля фитосейулюс (Phytoseiulus persimilis ) для борьбы с клещами.

Сбор урожая

Инжир, растущий в необогреваемой теплице, обычно дает урожай два раза за лето, а инжир, растущий на улице – плодоносит только один раз.

Плоды инжира можно собирать, когда кожица на плодах становится мягкой, а у основания плода периодически появляется «сахарная слеза». При мягком нажатии плод разделится.

Вы можете употреблять инжир, прогретый лучами солнца, сорвав прямо с дерева. Инжир можно также засушивать на подносах в сушильных шкафах, переворачивая плоды раз в день в течение недели.

Разновидности

Коричневый турецкий (‘Brown Turkey’ AGM): классический сорт инжира, с высокой урожайностью, подходит для выращивания на улице или в контейнерах.

Брунсвик (‘Brunswick’): холодоустойчивый сорт, подходит для выращивания на улице, с крупными сладкими плодами.

Белый Марсель (‘White Marseilles’): сорт крупных плодов со сладкой полупрозрачной мякотью. Идеально подходит для выращивания на улице или в контейнерах, при выращивании в теплице даёт два урожая в год.

Осборн Пролифик (‘Osbourne Prolific’): сорт изысканных плодов темно-фиолетового цвета. Подходит для выращивания в теплицах либо на улице в тёплых широтах.

Руж де Бордо (‘Rouge de Bordeaux’): один из сортов с самым изысканным вкусом. Необходимо тёплое защищённое место для выращивания либо теплица.