Облепиха крушиновидная (Hippophaë rhamnoides) –  очаровательный многолетний кустарник, неприхотливый в выращивании. Приятным дополнением к лечебным плодам являются его декоративные функции.

В оранжевых плодах облепихи содержатся вещества и витамины, такие как C, A, D, F, K, витамины группы B, рутин, флавоноиды, пектин, эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, масла, минералы. Алкалоид гиппофаин преобразуется в организме в серотонин, участвующий в процессе жизнедеятельности, защищающий организм от опухолей и депрессии.

Облепиха выступает в качестве биогенного стимулятора, усиливающего устойчивость к инфекциям и стрессу, благотворно влияет на кровообращение, обладает заживляющим действием слизистых оболочек дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта и суставов, является хорошей профилактикой атеросклероза.

Активные вещества содержатся также в листьях облепихи, но в меньших количествах.

Выращивание

Для выращивания облепихи подходит солнечное место, песчаная или каменистая почва. Это растение характеризуется устойчивостью и выдерживает даже засоленную почву. Следует обратить внимание на то, что облепиха является двудомным кустарником, поэтому ее высаживают в ряд, в котором должны преобладать женские растения, но должны быть представлены и мужские. Пол растений становится очевидным через четыре года: почки мужских растений более крупные, плотно растущие.  Оранжевые плоды облепихи созревают с конца августа по октябрь в зависимости от сорта. Их необходимо вовремя собирать, ведь в перезрелых плодах содержание полезных веществ уменьшается.

Использование плодов

Спелые плоды культурных сортов облепихи можно употреблять в свежем виде или в виде сока. Популярны также сиропы, ликеры, джемы из облепихи. Однако при тепловой обработке часть полезных веществ утрачивается. Плоды облепихи можно высушить, измельчить. Можно приготовить настойку, которую лучше принимать 2-3 раза в день по 20-40 капель. Сушеные плоды отлично подойдут для чая.

Облепиховый ликер

Для приготовления ликера надо измельчить 1 кг плодов облепихи, залить 1 л водки и дать настояться в тепле в течение восьми дней. Затем 1 кг сахара развести небольшим количеством воды и довести до кипения. Настойку облепихи на водке смешать с остывшим сахарным сиропом. Смесь еще раз процедить, разлить в бутылки и оставить настаиваться еще в течение трех месяцев.