Чеснок – это очень полезный овощ, популярный в средиземноморской и азиатской кухне, поэтому не удивительно, что чеснок стал популярным растением для выращивания в домашних условиях. Чеснок выращивать легко, и если он культивируется на солнечном участке, вы получите множество сочных головок чеснока. Не пытайтесь высаживать чеснок, принесённый из супермаркета, лучше купить чеснок для посадки в садовом центре.

Выращивание

Чеснок уязвим перед сорняками. Необходимо регулярно удалять сорняки, не допуская их укоренения.

Чеснок не нуждается в дополнительном поливе, хотя весной и в начале лета необходимо дополнительно поливать растение во время сухих периодов для улучшения урожая. Не поливайте растение, когда головки чеснока сформированы и становятся крупного размера, это может повлечь за собой гниение.

Обрезайте цветы, которые формируются на растении.

Посадка

Чеснок хорошо растёт на солнечном участке с плодородной почвой. Перед посадкой применяйте удобрения широкого пользования из расчёта 50 г на квадратный метр.

Лучше всего не садить чеснок, купленный в супермаркете – такой чеснок может иметь болезни и может не соответствовать климату. Вместо этого покупайте чеснок для посадки в садовом центре.

Наиболее благоприятное время для посадки чеснока – в конце осени – начале зимы; главное общепринятое правило посадки – высаживать чеснок до Рождества.

Разломайте головку чеснока и садите отдельные зубчики неглубоко в землю на расстоянии 15 см друг от друга, с расстоянием между рядами 30 см.

Во избежание выдёргивания зубков чеснока птицами накрывайте ряды специальной сельскохозяйственной сеткой или тканью.

Проблемы

Склероциальная гниль лука: Этот грибок поражает листья, которые становятся вялыми и пожелтевшими. При влажных условиях роста растения могут не завянуть, но они расшатываются в грунте. Если вы поднимете их, вы увидите ворсистые головки чеснока.

Средство борьбы: выбрасывайте поражённые головки, не выращивайте лук-порей, лук и чеснок на одном и том же участке на протяжении минимум восемь лет. Этот грибок очень стойкий, и может сохраняться в грунте много лет. Не существует средств химического контроля.

Ржавчина лука-порея: Это — грибковое заболевание, причиняющее появление ярких жёлтых пятен на листьях. Болезнь прогрессирует при затяжной мокрой погоде.

Средство борьбы: незначительное поражение грибком не причинит вреда растению, но серьёзное заражение может привести к увяданию листвы, что повлияет на урожай. При заболевании не существует средств борьбы. Убедитесь в том, что растения не посажены слишком плотно, так как это увеличивает влажность и вероятность заражения. Избавляйтесь от любого заражённого растительного материала, не выращивайте чеснок, лук-порей и лук на одном и том же участке на протяжении трех лет.

Птицы: Птицы, выдёргивающие слабо укоренившиеся растения из земли, могут быть проблемой для садовода.

Средство борьбы: поместите мелкоячеистую проволочную сетку, ткань или пластиковую сетку над растениями, создавая препятствие для птиц. Когда растения становятся старше и сильнее, птицы уже не являются проблемой.

Сбор урожая

Зелёные листья можно собирать зелёными и использовать их в салатах либо в качестве украшений, а головки чеснока собирают, когда листья пожелтеют.

Собирают чеснок, осторожно подкапывая его вилами или вилкой.

Подсушите головки чеснока в сухом хорошо проветриваемом месте. После просыхания головки чеснока можно хранить в проветриваемых ёмкостях до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.

Иногда дольки чеснока формируются на стебле. Это происходит из-за переменчивой погоды весной. Собирайте и используйте такой чеснок обычным способом.

Разновидности

‘Solent White’ AGM: Привлекательного вида головки, этот вид чеснока легко адаптируется к переменчивому климату. Головки чеснока хорошо хранятся до следующей весны.

‘Purple Wight’: Ранний сорт чеснока с пурпурными полосками. Лучше всего использовать свежим, так как не очень хорошо хранится.

‘Arno’ AGM: Привлекательного вида головки чеснока с молочно-белой кожицей, покрывающей розоватые дольки. Хорошо хранится.

‘Spanish Roja’: Старый сорт с довольно сильным вкусом. Дольки чеснока легко очищаются и хорошо хранятся.