Лучшее время для посадки чеснока в горшках — середина октября, так как прохладная погода помогает иницировать рост, что приведет к гораздо большей головке чеснока и большему количеству зубчиков.

Вы можете посадить чеснок и в конце апреля, хотя ваш урожай не будет большим. В это теплое время года вы можете попробовать посадить зубчики, оставшиеся от чеснока из супермаркета. Отделите зубчики чеснока от головки, а затем отложите для посадки самые крупные и здоровые.

Заполните глубокий горшок окружностью не менее, чем 12 сантиметров почвенной смесью для посадки семян. Глубина здесь очень важна, так как хотя чеснок и является сейчас довольно выращиваемым растением, его дикие предки родом из горных районов Азии. В этой среде его тонкие корни были запрограммированы на поиски воды гораздо глубже, чем другие подобные растения — естественный результат эволюции для обеспечения выживания в суровых условиях. В каждый горшок посадите одну головку чеснока в вертикальном положении не более, чем на 3 сантиметра ниже поверхности земли. Нижняя часть зубчика идентифицируется его сглаженным, слегка вогнутым концом.

Хорошо полейте землю и поставьте горшки на улицу в солнечном месте. В случае, если вы сажаете до зимы, берегите горшки от холодных ветров. С начала июня начинайте подкармливать растение обычным удобрением каждые две недели.

С августа по сентябрь можете собирать урожай. Время созревания зависит от погодных условий и сорта. Если вы заметили, что листва пожелтела, то знайте, что, скорее всего, чеснок созрел. Но, на всякий случай, оставьте его в земле еще на пару недель.

Бывает довольно трудно определить – созрел чеснок или еще нет. Если вытащите его слишком рано — головка будет слишком мала, вытащите слишком поздно – он начнет терять свои качества. Если в начале августа погода довольно влажная, подтяните одну головку и посмотрите сколько оболочек (тонких слоев, которые окружают головку) вы можете снять… Если три, то чеснок можно вытаскивать. Если можно удалить четыре или более слоев, то лучше пождать еще несколько недель. Когда вы будете доставать луковицы (головки) чеснока, слегка ослабьте землю вокруг них с помощью садовой лопатки стараясь не задеть их. В обратном случае они не будут храниться долго. После того, как вы вытащили чеснок из земли, его нужно промыть и высушить. Затем оставьте его в теплой и сухой части сада, чтобы просушить, однако, если по прогнозам ожидается дождь – занесите его в дом. После просушки головки будут в хорошем состоянии еще в течение 3 месяцев и более.