Не каждый из нас любит брокколи, но нет никаких сомнений, что этот овощ полон питательных веществ, которые укрепляют наше здоровье. И, кроме того, если вам надоело есть стандартные зеленые сорта, попробуйте фиолетовую спаржевую капусту (Purple Sprouting Broccoli) или еще более экзотический сорт под названием Романеско Наталино (Romanesco Natalino).
Как правило, сорта брокколи – это культуры требовательные к плодородию почвы. Они предпочитают хорошо дренированные почвы, богатые органическими веществами. Чтобы получить максимальный урожай лучше всего начать подготовку грядки осенью перед посадкой. Брокколи предпочитает место в полутени с рН почвы от 6,2 до 7,2.

Чтобы подготовить почву добавьте несколько сантиметров органического компоста или хорошо перепревшего навоза, и удалите все большие камни. В случае необходимости добавьте известь, чтобы сбалансировать рН, так как брокколи не любит слишком кислую почву.

Вы можете проверить рН вашей почвы используя комплект для тестирования, купленный в любом специализированном магазине. После завершения утрамбуйте поверхность почвы, чтобы удалить воздушные карманы.

Брокколи нужно сеять ​​либо непосредственно в почву, либо в специальные модули под стекло, каждый саженец отдельно. Позже их можно будет пересадить на улицу. Как правило, как белые, так и фиолетовые сорта брокколи высевают в апреле-мае, а пересажевают в июне-июле, но, тем не менее, проверьте упаковку семян для более точной информации.

При посеве непосредственно в грядку семена следует высевать относительно редко для сокращения дальнейшего прореживания и потенциального риска появления насекомых-вредителей. Когда вы будете вытаскивать саженцы из модулей попытайтесь не трогать корневой ком, чтобы минимизировать повреждение молодой корневой системы.

Семена брокколи можно посеять на улице, когда температура будет не ниже +4 ° С, но для успешного прорастания температура от +7 ° до +29 ° C будет предпочтительней. Поместите семена брокколи на глубину в пару сантиметров и на расстоянии 15 сантиметров друг от друга, накройте землей, слегка утрамбуйте. Отметьте какой именно вы посадили сорт и дату посадки. Поливайте семенное ложе используя мелкораспыленную струю.

Когда саженцы достигли приблизительно 2-3 сантиметров в высоту, проредите их так, чтобы они находились на расстоянии около 8 сантиметров друг от друга. Это предотвратит перезагущение, которое, в противном случае, может привести к слабым и тонким саженцам.

Саженцы готовы к пересадке, когда они достигли 10-15 сантиметров в высоту. За день до пересадки саженцев брокколи на их постоянное место роста полейте грядку.

Если у вас есть теплица, холодный парник или стеклянный колпак для защиты растений, то, вероятно, будет проще посеять брокколи в ящики для семян.

Поместите семена брокколи в ящик, наполненный почвенной смесью хорошего качества. Тщательно полейте и разместите их в вашей теплице или холодном парнике.

Когда первые два листа сформировались, пересадите саженцы в горшки с почвенной смесью. Посадите их в эти горшки немного глубже, хорошо полейте.

Саженцы брокколи, которые росли под защитой, также будут готовы к пересадке на улицу, как только они достигнут 8-12 сантиметров в высоту.

По крайней мере за неделю или две до пересадки на улицу убедитесь в том, что ваши «защищенные» саженцы брокколи достаточно сильны, чтобы справиться с «реальными» погодными условиями. Брокколи нравится плотная почва, так что при пересадке хорошо утрамбуйте и поместите их на 2-3 сантиметра глубже, чем они росли в горшках. Растения должны находиться на расстоянии около 45 сатиметров друг от друга.

За день до пересадки полейте брокколи, полейте углубление, которое Вы создали для растения, перед тем, как его туда поместить, и хорошо поливайте пока они не окрепнут. Контролируйте рост сорняков вручную.

Брокколи — медленно растущий овощ и не особенно требовательный к удобрениям, но вы можете улучшить результаты путем подкормки жидким удобрением с высоким содержанием азота весной, когда начнут формироваться головки.

Когда собирать урожай?

Срезайте, когда побеги (стрелки) хорошо сформированы, но до того, как некоторые из них начинают открываться. Сначала срезайте центральную стрелку. Далее следует ряд боковых побегов, которые можно будет собирать регулярно в течение четырех-шести недель.

Совет: Не выращивайте брокколи на одном участке земли чаще, чем один раз в три года, так как это поможет избежать накопления почвенных вредителей и болезней.

Совет: Птицы особенно любят брокколи, так что принимайте меры, чтобы уберечь ваши саженцы. Брокколи также восприимчивы к воздействию гусениц белянки капустной. Попробуйте накрывать урожай специальной защитной сеткой. Она предохранит растение от бабочек, таким образом они не будут откладывать там свои яйца.